لماذا يوضع الحجر مع البيض المسلوق؟ عندما يقوم الناس بطهي البيض، قد يلجأون إلى إضافة الحجارة أو الأحجار الصغيرة إلى الماء أثناء سلق البيض لأسباب عدة تتعلق بظروف الطهي في هذه المنطقة القاحلة وإليك بعض الأسباب المحتملة:

هذه العملية قد تكون مألوفة في بعض المجتمعات التي تعيش في الصحراء وتتعامل مع تحديات ندرة الماء والطبخ في ظروف قاحلة ومع ذلك، يمكن أن تختلف طرق الطهي والممارسات من منطقة لأخرى حسب ثقافة السكان وعاداتهم التقليدية.

تقليل استهلاك الماء

في الصحراء، يكون الماء مصدرًا ثمينًا ونادرًا، ولذلك يتعين على الناس ترشيد استهلاك الماء قدر الإمكان عندما يتم إضافة الحجارة للماء أثناء سلق البيض، يعمل ذلك على زيادة الكتلة المائية وتوفير كمية أكبر من الماء المتاح للطهي.

توزيع الحرارة بشكل متجانس

الحجارة تساعد في توزيع الحرارة بشكل متجانس عند غلي الماء، وذلك لأنها تعمل كموصل حراري بمجرد أن تسخن الحجارة، فإنها تنقل الحرارة إلى الماء المحيط بها، مما يساعد على تقليل فرصة حدوث تركيزات عالية من الحرارة في نقطة محددة هذا يساعد في تجنب احتمال تكوُّن نقاط ساخنة في الماء يمكن أن تؤدي إلى تكسير قشرة البيض أثناء الطهي.

مساعدة في طهي البيض

يمكن أن تلعب الحجارة دورًا في مساعدة البيض على البقاء في مكانه وتجنب التصادم المباشر مع قاع الإناء هذا يمكن أن يقلل من فرص كسر البيض أثناء الغليان ويحافظ على سلامته.

تجنب التربة والأتربة

في الصحراء، قد يكون الأواني والمحارم والماء معرضين لتلوث الرمال والأتربة الناتجة عن الرياح القوية وظروف البيئة القاحلة إضافة الحجارة قد تساعد في ترسيب أجسام صغيرة مثل الأتربة في قاع الإناء، مما يقلل من تلوث الماء أثناء الطهي.